おせち料理を作る場合や、購入する場合には、どの程度の量を確保したらよいのかということを考えなくてはなりません。
当然のことですが、自宅に親せきなどが集まるような状態であれば、訪問する人の人数を考えて、おせち料理を準備する必要があるのです。
おせち料理は、特定の食材をたくさん食べるのではなく、さまざまな食材を少しずつ食べることが通常です。
ですから、あまりたくさん作る（注文する）必要はないのですが、最低限の量を確保しなければ、家族や親せきなどが満足できるような状態にはならないのです。
おせち料理は、ご自身で作れば安い費用で抑えることもできますが、購入しようとしますと、とんでもない費用がかかることになります。
何でもそうですが、需要の高いシーズンには、あらゆる物の物価が上がってしまうのです。
極端な言い方ですが、近くのお弁当屋さんで購入すれば、通常の場合は、数百円で購入できるものでも、おせち料理という状態になりますと、1万円以上ものお金がかかることもあるのです。
ですから、特におせち料理を購入する場合には、必要最低限の量を確保すればよろしいです。
もちろん、年末の忙しい時期に、おせち料理を作る手間を省く、という目的であれば、できあがっているおせち料理を買うことも決してムダなことではありません。
自分で作るより高く付いても、年末にゆっくり休める時間が得られるのであれば、安い買い物とも言えるでしょう。