[おせち予約注文.JP]縁起 関連

おせち料理の始まり

正月になりますと、おせち料理を食べられることが楽しみに感じる人も多いと思います。 おせちは、漢字で書きますと御節と表現されます。 そもそもおせちは、節句の場合などに食べるものとされており、必ずしもお正月に食べられるもので … 続きを読む

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おせち料理の飾り切り/おせち料理の役立ちメモ

おせち料理に一つでも飾り切りが入っていると、それだけで華やかになります。 飾り切りには縁起をかついでかたどったものも多いので、お正月らしい雰囲気を出すことができます。 煮しめには、様々な飾り切りが見られます。 亀甲しいた … 続きを読む

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ひき肉を使ったおせち料理/おかず感覚で作るおせち料理のレシピ

おせち料理の中には、普段のおかず作りでおなじみの材料であるひき肉を使ったものもあります。 その一つが松風です。 松竹梅の松の字が入った松風は、縁起が良くお正月にふさわしい料理だといえます。 松風はのし鶏とも呼ばれ、昔から … 続きを読む

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