「おせち料理の詰め方」カテゴリーアーカイブ

おせち料理を少しずつ食べているうちに、重箱のところどころにすきまが空いてきたりして、当初の美しい見た目の詰め方が崩れてしまうことがあります。 そのような時は盛り替えをすると目先が変わり、新鮮な雰囲気のおせち料理を楽しむこ … 続きを読む →

おせち料理には、いくつか基本的な詰め方があります。 何品もの料理を詰め合わせるのは難しく思えるかもしれませんが、基本をおさえれば上手に美しく詰めることができます。 どのような詰め方をする場合でも、おせち料理の数は三、五、 … 続きを読む →

おせち料理の三の重には、煮しめをたっぷりと詰めます。 煮しめの詰め方で一番簡単なのは「乱盛り」です。 特に決まりごとがないので、豪快に盛っていけば問題ありません。 逆に決まりごとがないだけに難しいともいえますが、緑色の絹 … 続きを読む →