根菜

おせち料理は品数が多く、使用する食材も野菜、肉、魚、調味料類と多岐に渡っています。 何かと忙しい年末になって、慌てて準備をするのは大変です。 特に、初めておせち料理を作るという人は、計画的にスケジュー ...

根菜を使ったおせち料理の一つに煮しめがあります。 普段作っている煮物に一工夫するだけで、おせち料理らしく仕上げることができます。 たとえば、野菜の切り方です。 普段は野菜を乱切りにしてそのまま煮るとい ...