おせち料理もお取り寄せ！人気のおせちは、早めに予約注文を！直前購入も人気

［おせち予約注文.JP］

酢の物

: おせち料理のメモ

おせち料理のあしらいと小物／おせち料理の役立ちメモ

2012/10/16 あしらい, おせち料理, ぎんなん, 南天, 小物, 松, 松竹梅, 柚子釜, 竹筒, 菊の葉, 菊花かぶ, 詰め合わせ, 赤飯, 酢の物, 重箱, 長寿, 飾り串, 飾り葉

重箱に美しく盛りつけられたおせち料理の中には、様々な飾り葉が使われています。緑色の葉などがあしらってあると、おせち料理が引き立ち、彩りがきれいになります。あいらいの中には、縁起をかつぐ意味が含まれ ...

: おせち料理の詰め方

おせち料理の二の重／おせち料理の詰め方

2012/10/9 おせち料理, 下味, 二の重, 南蛮漬け, 山の幸, 揚げ物, 段どり, 段盛, 段詰め, 海の幸, 焼き物, 肉, 肉詰め, 蒸し物, 詰め方, 酒の肴, 酢の物, 重箱, 魚

おせち料理の二の重には、魚や肉の焼きもの、揚げもの、蒸しものに、酢のものを詰め合わせるのが一般的です。酒の肴になるような料理や、おかず風の料理が多いですが、さめてから食べることを考え、しっかり下味を ...