ごぼう

イオンの通販サイト「イオンショップ」では、2013年おせち料理特集が開始されています。 宮崎県産ぶりや兵庫県丹波の黒豆、アラスカ産数の子、千葉県産ゴボウなど、こだわりの食材で作られた和洋折衷おせちが販 ...

ごぼうは、細く長くしっかりと地中に根を張ることから縁起が良い食材とされています。 おせち料理の定番である煮しめの中にいれる他、単品で使われているメニューにたたきごぼうがあり、思いのほかごぼうはおせち料 ...

根菜を使ったおせち料理の一つに煮しめがあります。 普段作っている煮物に一工夫するだけで、おせち料理らしく仕上げることができます。 たとえば、野菜の切り方です。 普段は野菜を乱切りにしてそのまま煮るとい ...