海老はひげが長く腰が曲がっているため、海老のようにひげが伸び腰が曲がるまで丈夫に長生きできるようにという長寿の願いがこめられていて、おせち料理に欠かせない素材となっています。 海老を使ったおせち料理の一つは、海老の養老煮 … 続きを読む →
