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甘露煮

: おせち料理のリメイク

おせち料理の黒豆を茶巾絞り・パウンドケーキなどにリメイク／おせち料理のリメイク

2012/10/16 おせち料理, さつまいも, パウンドケーキ, ヨーグルト, リメイク, 甘露煮, 茶巾絞り, 長期保存, 黒豆

市販のおせち料理を利用すると、黒豆は一回の食事で食べきってしまうかもしれませんが、自宅で手作りすると、かなりまとまった量が出来上がります。黒豆は、一日一回火を通していると長期保存できますが、毎日食べ ...

: おせち料理のレシピ

栗を使ったおせち料理／定番のおせち料理のいわれとレシピ

2012/10/9 おせち料理, くちなしの実, レシピ, 勝栗, 定番, 栗, 栗きんとん, 水洗い, 甘露煮, 縁起物, 裏ごし, 調味料, 金時芋

栗を使ったおせち料理といえば、何といっても栗きんとんです。栗は「勝ち栗」といって、縁起が良いとされています。また、きんとんは「金団」と書き、その色から黄金色に輝く財宝に例えられ、富を得る縁起物とし ...