菊の葉

重箱に美しく盛りつけられたおせち料理の中には、様々な飾り葉が使われています。 緑色の葉などがあしらってあると、おせち料理が引き立ち、彩りがきれいになります。 あいらいの中には、縁起をかつぐ意味が含まれ ...

ぶりは、成長するごとに名前が変わる出世魚としてよく知られています。 そのため、おせち料理やお祝い事にふさわしい食材といえます。 ぶりの旬は十二月から一月で、おせち料理の時期にぴったりです。 ぶりの切り ...