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野菜

: おせち料理のリメイク

おせち料理の煮しめを、唐揚げ・コロッケにリメイク／おせち料理のリメイク

2012/10/16 おせち料理, お正月, ころも, ひき肉, コロッケ, リメイク, 唐揚げ, 揚げ物, 煮しめ, 煮物, 里芋, 野菜

おせち料理の煮しめは、たくさんの種類の野菜が使われているだけに、かなりの量が出来上がります。煮物のおせち料理にあきてしまったという時には、煮しめをリメイクする方法があります。その一つは、煮しめのか ...

: おせち料理のレシピ

根菜を使ったおせち料理／おかず感覚で作るおせち料理のレシピ

2012/10/9 いわれ, おかず, ごぼう, にんじん, れんこん, 乱切り, 八幡巻き, 土台, 子孫繁栄, 根菜, 煮しめ, 煮崩れ, 結び昆布, 野菜

根菜を使ったおせち料理の一つに煮しめがあります。普段作っている煮物に一工夫するだけで、おせち料理らしく仕上げることができます。たとえば、野菜の切り方です。普段は野菜を乱切りにしてそのまま煮るとい ...

: おせち料理のレシピ

野菜を使ったおせち料理／定番のおせち料理のいわれとレシピ

2012/10/9 いくら, おせち料理, にんじん, レシピ, レンコン, 大根, 定番, 干ししいたけ, 木の芽, 箸休め, 紅白, 紅白なます, 野菜, 食物繊維

野菜を使ったおせち料理の一つに、紅白なますがあります。なますは、元々は生の魚介、大根、にんじん、酢で作ったことから、なますと名づけられたといわれています。紅白なますは、にんじんと大根の色合いから名 ...