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子孫繁栄

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おせち料理のレシピ

根菜を使ったおせち料理/おかず感覚で作るおせち料理のレシピ

根菜を使ったおせち料理の一つに煮しめがあります。 普段作っている煮物に一工夫するだけで、おせち料理らしく仕上げることができます。 たとえば、野菜の切り方です。 普段は野菜を乱切りにしてそのまま煮るとい ...

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おせち料理のレシピ

数の子を使ったおせち料理/定番のおせち料理のいわれとレシピ

数の子はにしんの卵です。親のにしんは「二親健在」につながり、「二親」から多くの子が生まれるのでとてもめでたく、子孫繁栄を願う縁起物とされています。 このため、古くから数の子はおせち料理にふさわしい一品 ...

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